Vad innebär det att vara laktosintolerant? Att vara laktosintolerant idag är lättare än för några år sedan då utbudet av laktosfria produkter har ökat på marknaden. Idag kan man hitta både mjölk, yoghurt, smör, grädde m.m. Laktosintolerans innebär att magen har svårt att ta upp laktos från maten, alltså mjölksockret. För att kunna ta upp …

Fortsätt läsa ”Laktosfritt på restaurang”

Västkusten är en härlig del av sverige mest känt för sina skaldjur, fisk och den bohuslänska äggosten. En av Sveriges mest populära resmål under sommaren är Smögen, där kan man avnjuta både hummer, räkmackor med skagenröra och olika fiskarter. Fler och fler reser för maten skull, att få uppleva kombination mat och dryck  i solen …

Fortsätt läsa ”Västkustmat”

För den som ofta är ute och äter på fina restauranger så är det kanske så att man går till en av de restaurangerna som fått en stjärna i Guide Michelin, eller Michelinguiden som vi kallar det till vardags. I Sverige har vi flera restauranger som fått både en och två stjärnor i Michelinguiden och …

Fortsätt läsa ”Guide Michelin i Sverige”

Mat är ett sådant brett ämne att man skulle kunna skriva och prata om det hur länge som helst. Det finns så otroligt många olika varianter av samma eller liknande rätter, och man ska inte börja tala om hur många olika maträtter det finns. Mat är ett sådant ämne som berör oss alla och det …

Fortsätt läsa ”Världens mat och spridningen av skräpmat”

Vi ser olika mat trender komma och gå, det är ibland ingredienser med svårstavade och svåruttalade namn som alla helt plötsligt måste och vill börja använda. Det finns också ett stort utbud av bland annat matresor, matkurser, filmer, poddar och bloggar. Intresset för mat är nu större än någonsin och det pratas också högt och …

Fortsätt läsa ”Mat för matälskaren”