Författare: Konrad

Streetfood representerar städernas kultur och historia runt om i världen, speciellt Asien är kända för sina gatukök. Streetfood översättas till gatumat på svenska och det är färdiglagad mat och dryck som säljs av gatuförsäljare. Streetfood kulturen fanns redan under antika Grekland och idag är det en populärkultur i hela världen.

Asien

I Thailand huvudstad Bangkok finns ett stort antal säljare som arbetar i skift med att sälja mat. De serverar allt i från frukost till midddag. Frukosten kan vara till exempel tofu och sojamjölk och lunchen är poserad kyckling eller anka. Försäljningen av streetfood tar fart efter solnedgången. Då serveras många olika variationer av thainudlar och friterad kyckling. Yarowat är den mest populära streetfood rätten i Bangkoks Chinatown, vilket rekommenderas med friterad musselpannkaka.  Tokyo i Japan är kända för sina Michelin restauranger men har även en stor variation av streetfood med en rik matkultur, speciellt på sommaren. Takoyaki är en gyllenbrun friterad boll fylld med bläckfisk, tempura, lök och inlagd ingefära. Den äts när den är riktig varm och är populär bland många människor. Yakitori är en annan känd japanskrätt. Det är grillade kycklingspett med alla delar från kycklingen, vilket gör den unik. Indien är ett centrum för streetfood, speciellt när det kommer till vegetariska alternativ. Den mest känna rätten på Indiens gator är Chaat. Chaat är en balanserad maträtt med en blandning av ris, friterade vermicelli nudlar, grönsaker och kryddig tangy sås. Det finns även olika typer av kebab, biryanis, pannkakor, mango lassi, friterad samosas och mycket mer. De olika rätterna säljs i flera miljoner varje dag. Indien har rik på variation av maträtter för varje 100 kilometer.

Europa

Frankrike är en matupplevelse i sig. Maträtterna i Frankrike har ofta klass, men det finns även fantastisk streetfood att hitta på Frankrikes gator. Lukten av rostade kastanjer fyller gatorna under kalla morgnar. Det finns crêpes i mängder av olika smaker och den mest säljande är bovete crêpesen med gruyère, skinka och egg. Turkiskmat kopplas till kebab, men den mest populära gatumaten maten är simit. Simit är blandning av bagel och pretzel. En signatur för turkisk streetfood är Midye Dolma, det är fyllda musslor med ris, pinjenötter och russin. En annan rätt som går att hitta på gatorna i Istanbul är dürüm. Dürüm är en wrap med flatbröd fylld med döner kebab, yoghurtsås och färska grönsaker. Turkiets blandade befolkning har resulterat till en mängd olika maträtter.

Italien är kända på matkartan för sina original recept som inte går att jämföra med något annat i världen. De är mest kända för pizza, speciellt Bonic pizza. Den har noggrant kombinerade degar med nymalet mjöl och toppad med färska smaker för säsongen. I Italien finns även en mängd olika typer av färskt bröd.

Sydamerika

Mexikansk mat är populär bland många runt om i världen. De är mest kända för deras grillade majs, färska tortilla, gorditas, färsk limejuice och churros. Mango med chiliflingor, majs doppad i majonäs och den berömda tamales är med på listan över vilken streetfood som finns i Mexiko. Den mexikanska maten växer på marknaden dels för att de använder lokala produkter till sina rätter.

Det finns många bra restaurangen världen över men då många restauranger idag serverar god mat så kan det ibland krävas att man måste sticka ut med annat än att bara servera god mat som gillas av smaklökarna för att på så sätt kunna locka fler gäster att besöka restaurangen i fråga. Det finns många restauranger runt om i världen som har förstått detta och därför skapat helt unika restauranger med helt unika koncept som inte bara de lokala i landet vill besöka utan även många internationella gäster vill mer än gärna besöka restaurangerna på grund av att restaurangerna är helt och hållet unika med sina annorlunda teman och inriktningar. Vilka är då några av de mest unika restaurangerna som finns i världen?

En unik matupplevelse

Restaurant ninja i New york är en restaurang i japansk stil där ninjor går runt på restaurangen i hopp om att nästan skrämma liver ut gästerna. Det är en av New york’s lite dyrare restauranger men man kan förvänta sig riktigt god mat och en helt och hållet unik upplevelse.Snowcastle of Kemi i Finland är en restaurang att besöka om man vill befinna sig på ett ställe som är gjort av is. Beställ en god tre rätters middag eller beställ något från a’ la carte menyn. Kom ihåg att det är viktigt att klä sig varmt under besöket. 789 prison feng yun i Kina är en unik restaurang där man under sin middag får chansen att uppleva hur det är att sitta i en fängelsecell, cellerna finns i flera olika storlekar. Maten kommer sedan att bli serverad genom en lucka i dörren. Det kommer helt klart att bli en unik matupplevelse och därför är restaurangen ett måste att besöka om man befinner är i närheten av Tianjin i Kina.5.8 Undersea restaurant i Maldiverna är en restaurang som ligger belägen under vattnet. Det finns hela sex stycken undervattens resturnager i maldiverna men 5.8 är den som är störst och då även den största undervattens restaurangen som finns i hela världen idag. Förutom att upplevelsen är helt och hållet unik med den vackra utsikten så kommer man dessutom serveras riktigt god mat om man besöker restaurangen.

Modern Toilet i Taiwan är en restaurang med en riktigt annorlunda ide som verkligen sticker ut ur mängden. Restaurangen har valt att ha ett toalett-tema där maten också är i temat kiss och bajs. I början sålde restaurangen (vilket då var en glassbar) chokladglass i bägare som såg ut som en toalettstol vilket blev en total succé vilket gjorde att restaurangen kunde satsa ett steg längre även på mat i liknande tema. Stolarna man sitter på är formade som toalettstolar. The Grotto i Thailand är en mycket unik restaurang som ligger intill en grotta på stranden. Restaurangen är inte bara unik utan har också en mycket romantisk atmosfär vilket gör att det är enkelt att förälska sig i den thailändska restaurangen. Njut av god mat med den varma sanden mellan tårna och vattnet som utsikt.

Att äta gott är nödvändigt för att kunna må bra. Ibland är det extra nyttig mat som är mest synlig på tallriken vid middagsbordet medans andra gånger kan det hända att man är mer sugen på något som innehåller lite mer fett eller varför inte en god efterrätt som innehåller en hel del socker. Att ibland kunna unna sig är bara naturligt för alla som tycker om att äta god mat. Vare sig det handlar om att äta något riktigt sött som den där chokladtårtan som ser så god ut och som smakar desslika eller en sallad så är det viktiga att maten smakar bra. Genom att maten som äts uppskattas av smaklökarna kan man som människa på så sätt faktisk må bättre eftersom god mat i magen gör oss lyckligare vilket är precis vad matglädje är.

Smaklökar som dansar

När man reser är också maten och vad man äter på resan en viktig del av själva vistelsen. Olika länder, dvs olika kulturer bjuder på olika maträtter och som resenär så vill man ofta smaka på maträtterna som är omtalade i just det landet som man befinner sig i. Kanske är det en rätt som man har ätit förr, kanske är det en helt ny rätt, kanske finns rätten i Sverige men såklart borde den vara godare om det är en klassisk rätt för just landet i fråga som man befinner sig i. Ett exempel kan exempelvis vara den italienska pizzan eller varför inte smaka på fish and chips när man befinner sig på Londons gator. För chansen är att det kommer att smaka så mycket godare än vad rätten smakar hemma. Den gemensamma faktorn vare sig man befinner sig hemma eller på resande fot är att det är viktigt att äta god mat. God mat är enormt viktigt för väl måendet, mat är viktigt för att man ska kunna må bra.

Vill man laga god mat hemma i sitt egna kök är det också möjligt. Det är kul att resa och att äta ute men mycket av den goda maten lagas såklart hemma i det egna köket. För att maten verkligen ska kunna bli god kan ett smart tankesätt vara att man ska laga maten från grunden så mycket som det är möjligt. Titta på recept, inspireras och välj ut vad som ser extra gott ut och laga rätten från grunden. Hitta smakerna som är extra goda, ibland kan det bara handla om en krydda som passar extra bra till ett visst kött eller en sås som passar bra till en viss rätt. Är man inte van att stå i köket så kan det till en början kännas klurigt och det är naturligt att det är så men oftast resulterar det till en god rätt och att äta god mat mår man bra av. Att hitta matglädjen och kunna laga god mat kan ibland ta tid men låt det ta den tid det behöver. Ibland gäller det att hitta en rätt som blir god vilket kommer resultera till flera rätter som smaklökarna kommer att uppskatta.

Glutenintolerans, eller celiaki, vad innebär det egentligen? Att vara glutenintolerant innebär att man inte tål proteinet som kallas gluten. Gluten kan man finna i bland annat korn, råg och vete. Glutenintolerans gör att tunntarmen blir inflammerad och inte kan arbeta som den ska. Det leder till att tunntarmen inte kan ta upp näring på bästa sätt, vilket också kan bidra till ohälsa som diarré, gasbildning, viktminskning, näringsbrist och trötthet, för att nämna några. Vilka symptom man får kan variera kraftigt från person till person. Man kan bli glutenintolerant när som helst i livet och det är även något som drabbar både vuxna och barn.Det finns idag ingen behandling mot glutenintolerans då det är en så kallad kronisk sjukdom, utan det mest effektiva sättet att förebygga besvären är att följa en kost som inte innehåller gluten.

 Alternativ för glutenintoleranta

Idag finns det dock ett brett utbud av alternativ för glutenfri kost i dagligvaruhandeln och att hålla sig till en glutenfri kost är långt ifrån tråkigt. Produkter som pasta, flingor samt bröd finns i glutenfria alternativ. Att laga mat hemma från grunden gör det enklare att ha full kontroll över vilka produkter och råvaror man använder sig av i receptet. Men hur ska man tänka när man går ut och äter på restaurang? Till att börja med så är det en god idé att göra en bra och grundlig research innan man bokar bord. Som glutenintolerant gäst är det en fördel att ha bra koll på vad man kan och inte kan äta. Att se över menyn redan innan för att se vad som serveras gör att man kan förbereda sig inför besöket. När man ringer och bokar bord kan man också fråga om restaurangen har goda alternativ för glutenintoleranta gäster, såsom glutenfri pizzabotten eller liknande. Var även extra tydlig om det glutenfria önskemålet, så att restaurangen också kan förbereda vissa alternativ om de inte vanligtvis erbjuder en meny för glutenintoleranta gäster. Det kan också vara bra att säkerställa hur maten förbereds, så att det inte blandas med annan matlagning där råvaror med gluten används.

Idag finns det även mycket bra information online, där andra glutenintoleranta delar med sig av sina erfarenheter och listar även restauranger som erbjuder alternativ. Även många europeiska celiaki förbund har listor online på restauranger där man kan vara säker på att det serveras glutenfri kost.

 Glutenfria råvaror

Dock finns det en hel del livsmedel och spannmål som på naturlig väg är helt glutenfria och är goda alternativ till gluten. Som tillbehör till en god köttbit eller gryta är ris, potatis eller quinoa. Andra livsmedel man kan äta utan problem är; grönsaker, rotfrukter, frukt, mejeriprodukter som mjölk och ost, ägg, baljväxter, kött och fisk. Se till att maträtten inte innebär att köttbiten eller fisken är panerad med råvaror som innehåller gluten. Något att också vara uppmärksam på är kryddblandningar, då vissa kan innehålla gluten, därför gör man bäst i att hålla sig till rena kryddor.

Drycker som vatten, te, kaffe, mjölk och läsk innehåller inget gluten. Man ska dock vara aktsam med drycker som öl, julmust och svagdricka, då dessa kan innehålla gluten.

Husmanskost är den så kallade vardagsmaten som vi i de svenska hemmen ofta äter. ‘Husmanskost’ kommer från ordet ‘husman’ vilket i stort sätt betyder ägare till ett hus. Det husmanskost innebar förr i tiden var att det var mat som var lite billigare och också då enkel att tillaga. Bodde man ute på landet och inte hade speciellt mycket pengar så var det husmanskost man åt medans om man bodde i stan och hade mer pengar kunde man förvänta sig att det stod lite lyxigare mat på middagsbordet. Nu är den svenska husmanskosten mer de klassiska rätterna som man ofta äter hemma och många gånger även när man är ute på restaurang och äter. Det stämmer såklart än idag att det är rätter som är enkla att tillaga och de är heller inte speciellt dyra. Det finns såklart sätt att tillaga klassiska husmansrätter så de blir lyxiga och såklart även riktigt goda. Det klassiska med husmanskost är att maten brukar innehålla fläsk eller fisk tillsammans med spannmål (exempelvis ris eller pasta) eller rotfrukter där potatisen är den som är vanligast.

God klassisk husmanskost

Wallenbergare är en riktigt god pannbiff som är gjort på kalvkött. För att få till en god wallenbergare så bör man bara steka pannbiffen lite lätt så att den får till en färg som är ljusbrun. Tillsammans med pannbiffen serverar man potatismos eller potatis tillsammans med ärtor och lingonsylt. Rätten är döpt efter Marcus Wallenberg, en av de få som lyckats få en rätt uppkallad efter sig. Raggmunk med fläsk är en god och klassisk rätt gjord på potatis, mjöl, mjölk och ägg. För att få till en god raggmunk så steker man den tillsammans med smör och serverar sedan raggmunken tillsammans med fläsk. Rätten är vanlig och populär att äta till lunch då ofta även på restauranger vid lunchtid. Pyttipanna är en enkel rätt som om den görs på rätt sätt kan bli uppskattad av smaklökarna. För att få till en riktigt bra pyttipanna så behöver man potatis och kött. Vad det handlar om för kött är inte skrivet i sten utan kan variera mellan vanligt fläskkött till lite lyxigare nöt. I vissa fall används även korv i pyttipannan och utgör då köttet i rätten så i stort sätt är det en smaksak vilket kött man bör använda för att lyckas med en god pyttipanna. Det är inte ovanligt att rätten serveras tillsammans med ägg.Torsk med potatis är en klassisk fiskrätt som brukar uppskattas av många. Tillsammans med torsken så brukar det vanligtvis serveras en gräddsås och ärtor.Köttbullar med potatismos är en klassiker som många gånger brukar vara en favorit både för de stora men även för de små. Rätten är både enkel och god, därför är det heller inte konstigt att det är en rätt som ofta står på middagsbordet och även finns i menyn på restaurangerna. Tillsammans med köttbullarna och potatismoset så brukar man bli serverad en gräddsås och lingonsylt. Det är inte ovanligt att ibland byta ut potatismoset till vanlig potatis, lika god blir rätten för det.

Letar man efter ett varumärke som har haft stor betydelse för modevärlden och även andra varumärkens lanseringar och produkter ska man kika vidare på Vera Wang. Detta globalt uppskattade varumärke har en lång historia som sträcker sig tillbaka till det sena 80-talet. Grundaren för detta mycket omtalade och omdiskuterade varumärke heter Vera Wang och hon har arbetat med flertalet stora projekt och större varumärken innan hon bestämde sig för att satsa på en karriär som egen designer. Idag är varumärket framförallt uppskattat för sina fantastiska bröllopsklänningar som kombinerar detaljer med vackra tyger och lager. Grundaren för varumärket Vera Wang har också tilldelats flera priser för sina kollektioner varav en är det mycket respekterade priset “Council of fashion Designers of America”.

Vera Wangs utbildning och tidigare karriär

Vera Wang är född och uppvuxen i New York och hon studerade i tonåren på Sarah Lawrence College där hon läste konsthistoria. Efter sin examen fick hon direkt ett jobb på tidningen Vogue där hon jobbade under hela 17 år som skribent. År 1987 bestämde sig dock Vera för att vidga sina kunskaper som designer och började istället jobba för Ralph Lauren där hon jobbade i 2 år. Efter detta ville Vera Wang testa vingarna som egen designer och grundade då sitt egna bolag med samma namn. Hon inriktade sig då helt och fullt på att designa vackra och storslagna bröllopsklänningar och populariteten för dessa klänningar växte snabbt med kunder som till exempel Victoria Beckham, Hilary Duff och Michelle Obama.

Men förutom att designa bröllopsklänningar och aftonklänningar så designade också Vera Wang kläder och kostymer för sportstjärnor som till exempel Nancy Kerrigan, Nathan Chen och Evan Lysacek. Hennes kostymer bars då under bland annat Vinter OS år 1992 och 1994. Vera Wang designade också uniformerna för Philadelphia Eagles Cheerleaders. Vad gäller hennes aftonklänningar har de alltid varit ett populärt val för röda mattans stjärnor. Hennes klänningar kunde ses på röda mattan av till exempel Viola Davis år 2012 för Academy Awards samt under Emmy Awards av Sofia Vergara. Men antalet stjärnor som har beundrat och burit hennes klänningar är otaliga och är än idag ett mycket populärt val för filmpremiärer och konserter.

Vera Wang butiker och samarbeten

År 1990 öppnade Vera Wang upp sin första butik i New York. Man kan då hitta hennes bröllopsklänningar i hotellet Carlyle. Efter att varumärket växte ytterligare har hon expanderat sina butiker runt om i världen och idag kan man också betrakta hennes fantastiska klänningar i London, Tokyo och Sydney.

Vera Wang har även expanderat sina kollektioner och i utbudet kan man idag även hitta accessoarer, smycken, väskor och parfymer. Trots detta är det fortfarande bröllopsklänningar som är mer populära och år 2011 valde Vera Wang att även börja designa mer simpla bröllopsklänningar. Denna kollektion fick namnet “White by Vera Wang” och klänningarna har då en lägre prislapp som sträcker sig från $600 upp till $1.400. Detta för att alla kvinnor ska kunna hitta en drömlik och vacker klänning att bära på sin speciella dag utan att kostnaden ska vara ett alltför stort hinder. De mindre kostsamma bröllopsklänningarna är ett mycket populärt tillskott till hennes idag gedigna utbud av produkter och kläder.

Vad innebär det att vara laktosintolerant? Att vara laktosintolerant idag är lättare än för några år sedan då utbudet av laktosfria produkter har ökat på marknaden. Idag kan man hitta både mjölk, yoghurt, smör, grädde m.m. Laktosintolerans innebär att magen har svårt att ta upp laktos från maten, alltså mjölksockret. För att kunna ta upp laktos ordentligt krävs ett enzym som kallas laktas, som hjälper till att ta hand om laktosen i tunntarmen. Men har man en lägre nivå av dessa enzymer bli man intolerant. Detta leder till mjölksockret istället åker vidare till tjocktarmen där det bearbetas av magens bakterier. Det är då laktosintoleranta personer lider av bland annat diarré, gasbildning, uppsvälld mage samt smärtor. Laktosintolerans är något som kan dyka upp senare i livet. Många kan dricka mjölk utan problem i ung ålder, men när de kommer upp i tonåren kan problemen börja komma eftersom enzymerna minskar och tillslut kan ta slut. I vissa fall kan barn födas med ärftlig laktosintolerans. Detta märker man redan inom ett par veckor efter födsel, då barnet inte tål bröstmjölk eller vanliga mjölkersättningar.

 Många alternativ

Att vara laktosintolerant innebär inte att man går miste om de goda alternativen i livet. Idag har de flesta restauranger och krogar ökad kunskap samt förståelse för marknaden och de trender som är idag. Många byter ut vanlig komjölk mot växtbaserade alternativ som ett grönare alternativ. Vet man med sig att man är bortbjuden eller ska äta på restaurang så finns det laktas preparat som innehåller de enzymer man har brist på att köpa på apoteket. Dock är det inget att man kan förlita sig på att det ska hjälpa mot all laktos, men är man osäker på meny så kan det vara förebyggande.Redan när man bokar bord eller planerar att äta ute på restaurang är det en god idé att göra en god research. Se vad som serveras på menyn, många gånger känns det mer bekvämt att inte behöva komplicera maträtten för mycket. Fråga redan när man ringer och bokar bord vad det finns för alternativ. Många restauranger kan då eventuellt förbereda viss specialkost om så önskas. Men ibland slår hungern till oväntat på språng och man kanske inte hinner göra en grundlig undersökning. Då gäller det att vara tydlig med sina önskemål. Att påminna personalen som serverar innan samt efter beställning är en god idé, då det är lätt att glömma bort detaljer i en stressig miljö.

Växtbaserade produkter

 Ser man till tradition så är grädde och smör en grund för husmanskost och matlagning överlag. Många restauranger kan idag erbjuda samma goda mat lagat på laktosfria råvaror. Skulle dock inte restaurangen har laktosfria mjölkprodukter att erbjuda är växtbaserade såser en god idé. Veganska alternativ kan många gånger även vara nyttigare alternativ. Se om restaurangen kan erbjuda sås gjord på kokosgrädde eller växtbaserad grädde som soja eller mandel. Annars kan det vara en idé att fråga till exempel om kryddig tomatsås.Att äta laktosfritt ska inte vara tråkigt. Tack vare större utbud idag finns det mer alternativ. Planering är ofta nyckeln att lyckas för både restauranger samt gästen.

Frukosten är det viktigaste målet på hela dagen. Det är ett faktum som de flesta dietister håller med varandra om. Frukosten behövs nämligen för att människan ska få energi och där med få en bra start på dagen för att i sin tur kunna prestera bra på jobbet, i skolan eller under andra aktiviteter som ska utföras under dagen. Frukosten är också nödvändig vid viktminskning och för att på olika sätt kunna må riktigt bra. På grund av allt detta så är det såklart fullt nödvändigt att frukosten ska vara en vana men är den inte redan det så kan det vara svårt att veta hur man ska göra för att bli en person som äter frukost. Har man till vana att inte äta frukost på morgonen så kan det vara svårt att få i sig ett tillräckligt mål för att klara sig under dagen men såklart finns det tips även för den som inte brukar äta frukost för att med små steg kunna bli en som njuter av frukost på morgonen. En viktig detalj när det kommer till frukost är vikten av att äta en god frukost. Det är nämligen som så att hittar man en frukost som både är bra för kroppen men också god så kommer det hela att bli betydligt enklare och det kommer inte kännas riktigt lika jobbigt när klockan ringer på morgonen. Tänk att faktiskt längta till att man ska stiga upp på morgonen eftersom att nu plötsligt längtar man efter att få äta det där första målet som ska vara så viktigt för att få igång en.

Starta dagen med något som smaklökarna gillar

Vad som innebär med en god frukost är såklart en smaksak men något av följande tips kan kanske få smaklökarna att bli glada även på morgonen när resten av kroppen inte är fullt så pigg än.En avokadomacka har väl aldrig riktigt suttit fel och att få starta dagen med en sådan är en bra ide. Vilket bröd som passar till avokadon är en smaksak men fullkorn och avokado brukar passa bra ihop. Avokado är inte bara gott utan innehåller dessutom bra fetter som är smart att börja dagen med.Bananpannkaka går hur snabbt som helt att laga ihop på morgonen och det enda man behöver är banan och ägg. Äggröra är en annan god frukost som går snabbt att göra, dessutom så smakar den bra och är nyttig.En smoothie i valfri smak kan vara ett bra tips för den som inte tidigare varit den som äter mycket frukost på morgonen. Är man en person som inte direkt är morgonpigg utan orkar inte anstränga sig med att laga ihop en maffig frukost på morgonen så är en smoothie perfekt. Man kan välja att redan laga den dagen innan om man föredrar det även om en smoothie går hur snabbt som helt att laga ihop med de bär eller frukter som man tycker är godast.Gröt med bär en bra frukost som både är nyttig och går att göra hur god som helst med goda bär på toppen.

Västkusten är en härlig del av sverige mest känt för sina skaldjur, fisk och den bohuslänska äggosten. En av Sveriges mest populära resmål under sommaren är Smögen, där kan man avnjuta både hummer, räkmackor med skagenröra och olika fiskarter. Fler och fler reser för maten skull, att få uppleva kombination mat och dryck  i solen är en kombination som allt fler älskar att få uppleva. Unga som gamla och helst tillsammans med nära och kära, varför inte ta en helg eller en vecka av semestern och besök någon av västkusten pärlor.  Prova  någon av dessa rätter såsom skaldjur, fisk, ägg ost eller surdegsbröd. Det mesta kan man göra själv och köpa i en matbutik, men det blir något speciellt med det där lilla extra på platser med sol och saltvatten .

Skaldjur

Kräftor, räkor eller varför inte hummer. Kräftor fiskas ofta under sommaren, räkor året runt, medans det finns en speciell säsong för hummer. Folk från hela landet åker gärna till västkusten under hummerpremiären i september  för att delta på den första auktionen. Den första hummern gick år 2018 på auktion för 83000 svenska kronor, hummer säsongen varar från september till sista november. Det gäller dock andra regler för yrkesfiskare som får ha fler tenor samt få fisk ända till sista december. Både kräftor, räkor och hummer tillagar genom att kokas, sedan kan man välja att äta som dom är, gratinera i ugn eller använda i soppa. Det är bara ens egen idéer som stoppar.

Fisk

Det är inte bara skaldjur som är populärt på västkusten utan även fisk. Det finns flera kända fisk och skaldjur restauranger som serverar både lax, torsk, kolja och många fler. Fisk är både nyttigt och bra fetter att få i sig, då det innehåller bland annat omega 3. Varje år arrangeras både en båtmässa och en sportfiskemässa i Göteborg som är väldigt populär, där alla oavsett ålder är välkomna att besöka. Havsfiske är roligt, intressant och det finns massor med fiskar att upptäcka bland alla vrak, grund och klipphällar på västkusten. Det är även spännande man vet aldrig hur stor, vad det är för art som man får upp. Det finns flera sätt att tillaga fisk, varför inte grilla den tillsammans med allt annat som är populärt att grilla under sommaren, eller varför inte in i ugnen med lite citron och dill. Det finns många sätt att tillreda och gott blir det, oftast iallafall.

Äggost och surdeg

Det är inte mycket som är mer Bohuslänskt än äggost, det är Bohusläns landskapsrätt . Äggost kan ätas som både mat och dessert tillsammans med både hjortronsylt, grädde eller vad som behagar. Varför inte ta och provas några ställen på resan som kan ha både skaldjur,fisk och äggost. Ställen som hotell havsbadet i Stenungsund, Hotell Smögens hafvsbad eller testa någon av närproducerade små gårdarna  längst med vägarna i Bohuslän. På Tjörn, den första av två stora öar utanför Stenungsund kan man tex besöka Lottas bak och form surdegsbageri. Där fräscha råvaror kombineras med stil, kvalite och surdeg.